Receita de creme de limão sem açúcar

Uma sobremesa sem açúcar, para comer sem culpa:

Ingredientes:

• ½ xícara de manteiga
• 3 colheres de adoçante líquido de stevia
• ½ xícara de suco fresco de limão
• ¼ xícara de raspas de limão
• 6 gemas

Modo de preparo:

Derreta a manteiga numa panela com o fogo baixo. Retire do fogo e rapidamente incorpore o adoçante enquanto mistura. Depois adicione o suco de limão e as raspas de limão, misturando novamente.

Adicione as gemas de ovo à mistura de manteiga e coloque a panela novamente no fogão, com o fogo bem baixo. Misture todos os ingredientes enquanto cozinham.

Você deverá cozinhar o creme até que ele comece a engrossar. Quando ela estiver no ponto, retire-a do calor e coloque o creme em uma tigela e deixe esfriar antes de comer.

Esta é uma receita muito simples e com um sabor muito bom. 

Experimente trocar o suco de limão por suco de laranja e as raspas de limão por raspas de laranja.

Fonte: sabores do Chef